Fish & Chips med råkostsalat oppskrift
Fish & Chips oppskrift med råkostsalat og remulade levert rett hjem på døren! En av ukens favoritter med utrolig enkel oppskrift.
Denne artikkelen inneholder annonsørlinker til Adams Matkasse. Når du klikker på disse linkene og foretar et kjøp, kan vi motta en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg. Dette hjelper oss med å opprettholde og forbedre innholdet på matkassetesten.no. Vi setter stor pris på din støtte!
Det er alltid en favoritt her i huset når Fish & Chips står på menyen, men denne uken var det en spennede twist fra Adams Matkasse! Ukens Fish and chips oppskrift kom nemlig med råkostsalat og ertepuré, ikke bare poteter slik vi er vant til. Nå skal det sies at ingen her i huset er spesielt fan av erter, men resten av oppskriften ble fulgt pliktoppfyllende.
Vi er utrolig glad i fisken som kommer fra Adams Matkasse og den blir oftest utrolig sprø i ovnen. Videre er urtemiksen deres midt i blinken for poteter, så dette er en oppskrift som raskt blir en favoritt! Som vanlig er det enkelt å lage dem – og det tok vel rundt 25 minutter å slenge sammen hele middagen.
Ingredienser (medfølger i matkassen)
- 350g poteter
- 1 pakke urtemiks
- 360g panert torsk
- 250g grønne erter
- 1 Sitron
- 2 stk gulrøtter
- 1 pakke remulade
Ting du må ha hjemme
- Salt
- Pepper
- Olje
- Bakepapir (kan droppes)
- Stavmikser (for ertepuré)
Slik lager du Fish & Chips oppskriften
- Start med å sette på ovnen 220 grader varmluft og la den varme seg opp.
- Mens vi venter på ovnen kan man kutte potetene i båter og fordele de på et stekebrett med bakepapir. Her pleier vi slenge ferdig kutta poteter i en kjøkkenbolle og blande inn olje, salt og pepper. Bland med hendene og fordel deretter ut på et stekebrett med bakepapir. IKKE ta på urtemiks før potene er ferdigstekt.
- Kjør dem inn i ovnen og la stå i 20-25 minutter.
- Ta deretter ut fisken og legg de på et stekebrett med bakepapir. Når det gjenstår 15 minutter på potetene kan du sette fisken inn i ovnen sammen med potetene og la de steke ferdig sammen.
- Nå droppet vi riktignok ertepuré da ingen spiser det her i huset, men den er forholdsvis enkel å lage. Bare kok ertene i lettsaltet vann 2-3 minutter, sil av vannet og stilsett 2 ss smør. Kjør det deretter med en stavmikser frem til det blir en jevn puré. Smak til med salt og pepper.
- Til slutt må man lage klar råkostsalaten. Denne var litt i enkleste laget etter vår smak, men det funker som tilbehør. Riv opp gulrøttene på et rivjern og ha dem i en bolle. Smak til med saft fra sitronen og bland godt.
- Dander alt på en tallerken og server sammen med remuladen som medfølger i pakken.
Likte vi middagen?
Torsken som kommer fra Adams Matkasse faller alltid i smak her i huset – og dette var ingen unntak. Oppskriften er utrolig enkel, men resultatet er utmerket. Det eneste vi stusset litt over var hvor enkel råkostsalaten var. Her var det strengt tatt bare snakk om en gulrot med sitronsaft, så noe mer burde vel vært med dersom det skal kalles en salat. Uansett er det et perfekt måltid – og det blir ikke enklere enn at alle ingrediensene dukker opp på døren din!